8 Makanan Khas Arab yang Populer Selain Hummus

JAKARTA, celebrities.id - Makanan khas Arab menjadi salah satu hidangan yang cukup familiar di kalangan masyarakat Indonesia.

Salah satu makanan khas Arab yang cukup dikenal masyarakat Indonesia adalah Hummus. Namun, ternyata masih banyak loh makanan-makanan Arab populer lainnya yang patut untuk dicoba.

Lantas apa saja makanan khas Arab populer lainnya yang menarik untuk kita coba? Merangkum dari NDTV Food, Kamis (21/4/2022) berikut delapan makanan khas Arab yang populer.

Makanan Khas Arab

1. Khubz

Roti flatbread mirip roti pita. Roti tebal yang dipanggang secara tradisional dalam tannur. Biasa dimakan bersama daging panggang dan hummus.

2. Kefta

Seniornya Kafta dari India. Kefta merupakan hidangan daging giling panggang seperti domba atau sapi yang dibumbui dengan paprika, peterseli dan bawang lalu dipanggang seperti kebab seekh.

3. Tahini

Terbuat dari biji wijen yang dikuliti lalu dipanggang dan digiling. Tahini merupakan pasta yang familiar di hidangan ala Mediterania dan makanan Arab. Pasta dengan bumbu saus babaganoush yang dibuat dari terong) dan hummus.

4. Mansaf

Makanan nasional Jordania tapi banyak juga ditemukan di negara-negara seperti Irak dan Arab Saudi. Hidangan daging domba yang dimasak dalam kaldu jameed, sejenis keju yang terbuat dari yoghurt yang difermentasi. Daging kaldu keju ini kemudian disajikan dalam nampan besar bersama flatbread yang di atasnya ditaburi nasi putih, dilapisi dengan daging, dihiasi dengan almond dan kacang pinus lalu disiram saus jameed yang creamy.

5. Tagine

Ini adalah hidangan tradisional suku Afrika Utara yang bisa ditemukan di negara-negara seperti Maroko, Aljazair, dan Tunisia. Daging dan sayuran dimasak bersama dalam panci berbentuk kerucut (tagine). Kuah rebusannya tidak dari air atau kaldu, tapi dari uap cairan yang tertahan di dalam panci.

6. Kunafeh

Dessert khas Arab satu ini seperti kue keju. Terbuat dari adonan semolina dan kue phyllo yang bentuk visualnya seperti mie tipis. Adonan kemudian diisi dengan keju lembut putih seperti Nabulsi. Renyah di luar dan lembut di dalam.

7. Halva

Permen padar yang biasanya bisa dibuat dari gandum atau menggunakan bahan dasar kacang-kacangan. Bisa juga dibuat menggunakan pasta tahini atau mentega kacang dan gula lainnya.

8. Labneh

Yoghurt versi Arab dengan versi yang lebih kental dengan air yang dikeringkan.