6 Negara Penghasil Kopi Terbesar Dunia yang Jarang Diketahui Orang, Kolombia Punya Rasa Manis yang Khas

JAKARTA, celebrities.id - Negara penghasil kopi di dunia tak lepas dari Indonesia, Brasil dan Vietnam. Padahal, ada beberapa negara yang juga dikenal dengan penghasil kopi.

Kopi sebenarnya adalah komoditas kedua yang paling banyak diperdagangkan di dunia. Faktanya, hanya minyak yang lebih banyak diperdagangkan daripada kopi. Bisa menemukan negara yang memproduksi kopi memiliki kesamaan. Mereka semua berada di daerah tropis.

Kira-kira, negara mana saja yang menjadi penghasil kopi terbaik di dunia? Dilansir Farrers Coffee, Selasa (29/3/2022):

1. Kolombia

Dengan medan dan iklim yang sempurna, Kolombia adalah salah satu dari sedikit negara yang memproduksi 100 persen biji Arabika. Kolombia dan kopi adalah kombinasi yang sangat terkenal yang dihargai untuk rasa aromatik, ringan dan buah.

Caf de Colombia adalah organisasi nirlaba, mewakili perdagangan kopi dan menyentuh setiap keluarga di Kolombia. Ini menginvestasikan kembali keuntungan mereka untuk kepentingan komunitas petani kopi.

Biji kopi biasanya ditanam pada ketinggian 1,500-2,000 meter, yang menghasilkan berbagai kopi bertubuh sedang dengan aroma kacang yang kaya dan sedikit keasaman jeruk, memberikan rasa ringan dan rasa manis yang halus.

2. Honduras

Terhambat oleh infrastruktur yang buruk di masa lalu, menyebabkan sebagian besar kopi Honduras dijual di dalam negeri dengan hanya 10 persen dari hasil panen mereka yang diekspor. Namun dalam beberapa tahun terakhir kopi mereka semakin dicari.

Sebagian besar kopi Honduras ditanam di pertanian pegunungan kecil yang dikenal sebagai \'Fincas\' di ketinggian antara 1400-1700 meter. Banyak dari \'Fincas\' ini memiliki iklim mikronya sendiri, yang menyediakan berbagai macam profil rasa dan aroma dari hazelnut, hingga vanilla dengan sedikit buah merah.

3. Ethiopia

Ethiopia mencapai puncak tertinggi di nomor enam yang tidak mengherankan karena memegang tempat khusus dalam budaya Ethiopia sebagai tempat kelahiran kopi. Industri kopi Ethiopia dinasionalisasi dan menyumbang 10 persen dari PDB negara!

Ethiopia menawarkan ribuan varietas masing-masing dengan ciri khasnya sendiri, dengan berbagai rasa, dan tidak seperti kebanyakan negara, kopi terbaik murni untuk konsumsi lokal dan tidak akan pernah meninggalkan negara ini!

4. Peru

Melompat ke Peru, kopi ditanam di 10 wilayah tertentu di utara, tengah, dan selatan negara itu. Ini tentu bukan tanaman baru yang ditanam di seluruh negeri sejak tahun 1700-an.

Kopi sering diabaikan sama sekali karena infrastruktur bisnis negara yang buruk, yang berarti sebagian besar kopi yang diproduksi dikonsumsi di dalam negeri.

Ini telah berubah dalam beberapa dekade terakhir dengan petani memiliki kesempatan untuk mengekspor dan memukul pasar dunia dengan produk mereka. Banyak yang menemukan kopi ini menyaingi beberapa kopi terbaik dari seluruh dunia.

Kopi Peru yang ditanam di dataran rendah cenderung bertubuh sedang dengan aroma bunga dan buah nutty, yang tumbuh di dataran tinggi, khususnya di Andes adalah bunga, kaya dan asam dan hanya menunggu untuk ditemukan.

5. India

India sangat terpengaruh oleh karat kopi pada tahun 1870-an dan mengganti banyak perkebunan kopi mereka dengan perkebunan teh. India sering dianggap sebagai negara penghasil teh, tetapi kenyataannya adalah bahwa kopi telah ada sejak tahun 1600-an pada masa pemerintahan kerajaan Mughal, teh tidak tiba sampai tahun 1800-an!

Secara tradisional dikenal dengan kopi Arabika, sejak pergantian abad, mayoritas tanaman mereka sekarang adalah robusta yang merupakan 60 persen dari total produksi mereka. Kopi ditanam sebagian besar di negara bagian Kerala, Tamil Nadu, dan Karnataka di India selatan.

Sebagian besar produksi kopi India diekspor ke Eropa, di mana sering digunakan untuk membuat kopi campuran. Kopi dibawa kembali ke pantai India oleh seorang pria bernama Baba Budan, yang menyelundupkan beberapa biji kopi dari Timur Tengah ke India, menanamnya di Karnataka.

6. Guatemala

Kopi tidak dianggap sebagai tanaman sampai akhir tahun 1850-an setelah runtuhnya industri pewarna negara setelah pengenalan pewarna kimia ke industri tekstil Eropa. Pada tahun 1880 kopi menyumbang 90% dari ekspor Guatemala dan sampai hari ini masih merupakan yang terbesar.

Tanaman yang dihasilkan memiliki reputasi yang layak untuk kualitas. Hampir secara eksklusif Arabika, varietas utama termasuk Caturra, Catuai Merah dan Kuning dan Bourbon Merah dan Kuning.

Biji kopi Guatemala tumbuh subur di daerah dengan tanah vulkanik yang kaya, kelembaban rendah, banyak sinar matahari, dan malam yang sejuk, termasuk daerah Antigua, Acatenango, Atitln, Cobn, Huehuetenango, Faijanes, San Marcos & Nuevo Orientea.