Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur, Mudah dan Lezat

JAKARTA, celebrities.id - Rawon merupakan salah satu masakan khas Jawa Timur. Masakan ini dikenal menggunakan keluak sehingga membuat warna kuahnya hitam.

Rasa hidangan Rawon merupakan perpaduan dari rasa manis, gurih dan legit. Daging sapi yang dimasak hingga empuk dapat menggoyang lidah untuk meningkatkan nafsu makan. Kali ini lewat unggahan sosial medianya, Fajar Alam Setiabudi membagikan resep rawon daging sapi yang nikmat, Kamis (23/3/2022).

Bumbu halus:

Bahan Lainnya :

Bahan Pelengkap :

Cara Memasak:

1. Rendam kluwak dengan air panas. Masukan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, serta kluwak yang telah direndam kedalam blender. Haluskan semua bumbu hingga tercampur rata.
2. Masukan bumbu halus yang ditambahkan dengan sereh dan daun jeruk kedalam wajan panas yang diberikan sedikit minyak. Kemudian tumis hingga tercium harum dan tambahkan air serta lengkuas.
3. Salanjutnya potong-potong daging dengan berbentuk dadu. Lalu masukan potongan daging dalam kuah bumbu rawon dan tambahkan dengan penyedap rasa. Masak semua bahan hingga matang sempurna.
4. Setelah matang, sajikan rawon dengan nasi hangat panas, taoge pendek, jeruk nipis dan telur asin. Serta dapat ditambahkan dengan kerupuk dan sambal sesuai selera.