5 Cara Mengolah Kepala Kambing agar Empuk dan Tidak Bau, Bikin Hidangan Makin Nikmat

JAKARTA, celebrties.id - Cara mengolah kepala kambing agar empuk dan tidak bau sangat penting untuk diketahui agar hidangan yang dibuat terasa lebih nikmat. Mengolah kepala kambing memang gampang-gampang sulit, sehingga tak heran jika harganya dibanderol cukup mahal.

Akan tetapi, jika kamu mengikuti beberapa step di bawah ini, kamu bisa mengolah kepala kambing menjadi santapan yang sempuk dan tidak bau amis. Mengutip kanal Youtube Dwi Sejati, Sabtu (12/3/2022) berikut cara mengolah kepala kambing agar empuk dan tidak bau.

Cara Mengolah Kepala Kambing agar Empuk dan Tidak Bau

1. Bakar kepala kambing terlebih dahulu

Kamu bisa menggunakan korek gas tembak untuk membakar kepala kambing terlebih dahulu. Ini dilakukan supaya bulu kambing terbakar serta menghilangkan bau darah kambing yang super amis.

2. Kikis bulu menggunakan pisau

Setelah dibakar, kamu bisa mengikis bulu dan kulit kambing yang terdapat di kepala hingga menyentuh tulang tengkorak kambing. Lakukan hal ini hingga bersih ya.

3. Belah kepala kambing

Setelah dibersihkan, belah kepala kambing dari pangkal kepala hingga menyentuh hidungnya. Ini dilakukan supaya air cepat meresap saat kepala kambing direbus.

4. Rebus kepala kambing

Rebus kepala kambing yang sudah terbelah tadi dalam panci hingga tenggelam. Jangan lupa gunakan air mendidih untuk merebus kepala kambing yang sudah terbelah tadi supaya empuk.

5. Kepala kambing siap diolah

Kepala kambing yang sudah direbus siap diolah menjadi aneka masakan sesuai selera kamu. Kamu tinggal menyiapkan bumbu-bumbu yang diperlukan sesuai dengan menu yang akan kamu masak.