Mencicipi Nasi Jeruk Blangkon, Kuliner yang Sedang Hits di Semarang

SEMARANG, celebrities.id - Nasi bungkus yang satu ini beda dari biasanya. Nasi jeruk blangkon tidak hanya unik dari sebutannya, tetapi juga kaya rempah dan unik penyajiannya.

Dalam satu bungkus sudah lengkap dengan berbagai lauk dan sambal. Nasi Jeruk Blangkon saat ini diminati warga Kota Semarang karena penasaran ingin mencicipinya.
Bentuknya unik karena pembungkusnya menggunakan daun pisang dan kertas yang dibentuk mirip blangkon atau penutup kepala suku Jawa.

"Biar lain dari yang lain, bungkusnya dibuat beda, disebut nasi blangkon, karena bungkusnya kayak blangkon, isiannya ada tongkol presto, ada ayam goreng rempah, ada udang goreng tepung, ada teri Medan dan lalapan," ujar Muntafiah Reynaldi, pembuat nasi jeruk blangkon, Rabu (9/3/2022).

Cara pembuatan nasi jeruk blangkon ini diawali dengan penyiapan beragam bumbu rempah seperti daun jeruk, serai, bawang merah, bawang putih, cabai rawit serta daun salam. Siapkan pula teri Medan untuk memperkuat cita rasa.

Goreng teri hingga menguning kecokletan. Iris tipis cabai, bawang putih dan bawang merah sebelum ditumis hingga tercium bau harum. Untuk daun jeruk, buang bagian tulangnya agar tak pahit lalu potong kecil-kecil.

Setelah ditumis bersama teri Medan masukkan ke air yang sedang dipanaskan. Tambahkan daun salam dan cabai utuh. Lantas masukkan beras yang telah dicuci, aduk hingga merata bersama rempah-rempah.

Tunggu hingga air mengering dan menyerap dalam nasi rempah. Lalu pindahkan ke panci lainnya untuk ditanak. Aduk beberapa kali hingga nasi benar-benar matang. Sebagai pembungkus siapkan daun pisang dan panaskan di api kompor agar daun tak mudah robek.

Sebagai pelengkap, sediakan beragam lauk seperti suwiran ayam goreng, tongkol, udang, sambal dan lalapan. Makanan ini akan terasa lebih lezat jika dinikmati bersama keluarga. Porsinya juga cukup mengenyangkan.

"Enak, aromanya terasa banget, daun eruknya juga enak. Banyak rempah, mulai dari serai juga bumbu-bumbu lain, ada rasa asin gurih pedas jadi satu. Lauknya ada ikan teri, ayam, udang, sambal dan nasinya," kata salah satu pembeli, Fandina Isticha.

Harga yang dipatok untuk menikmati satu bungkus nasi jeruk blangkon cukup terjangkau, yakni Rp15 ribu. Konsumen juga bisa meminta kemasan lain sebagai hantaran dalam keranjang besek yang dibanderol Rp35 ribu.