Mencicipi Kelezatan Kepala Ikan Gombyang Khas Sunda, Kekuatan Rasa dari Bumbu Rempah

MAJALENGKA, celebrities.id - Siapa yang tak kenal masakan ikan gombyang menu khas Pantura, kini hadir di Majalengka, Jawa Barat. Masakan ikan gombyang khas Sunda memiliki cita rasa tinggi karena menggunakan rempah dengan harga yang terjangkau.

Kepala ikan gombyang masakan khas di Pantura kini hadir di Majalengka dengan resep berbeda, masakan gombyang ala Sunda itu dibuat berbeda dengan yang ada di Pantura. Kepala ikan gombyang Pantura dibuat dengan khas kental kuning, sedangkan gombyang khas Sunda dibuat bening tapi memiliki rasa yang tidak jauh berbeda.

Setiap pencinta kepala ikan gombyang di Majalengka dibuat berbeda, yakni pedagang kepala ikan gombyang menjadikan teras rumah sehingga mengkonsumsi kepala ikan merasa di rumah sendiri.

Munadi, salah satu pencinta kepala ikan gombyang, merasa bangga dengan adanya gombyang di Majalengka karena tidak harus bepergian ke Pantura terlebih lokasinya layaknya di rumah sendiri.

"Sekarang tidak harus ke Pantura cukup di Majalengka sudah ada gombyang dan tempatnya dibuat seperti rumah sendiri," ucapnya, Sabtu (29/1/2022).

Sementara itu menurut Siti Aipah, pedagang kepala ikan gombyang, menuturkan kalau dirinya membuat gombyang berbeda teknik memasaknya dengan yang ada di Pantura.

"Kalau saya buat gombyang itu setiap pelanggan yang makan maka cukup bayar gombyang saja," kata Siti Aipah.

Kepala ikan gombyang khas Majalengka untuk setiap porsi dihargai Rp50 ribu, sementara untuk nasi digratiskan.