Resep Cheesy Chicken Fried Rice untuk MenuBekalAnak, SimpleHanya 15 Menit

Membawa bekal makan merupakan hal yang sering direkomendasikan sebagai salah satu cara ampuh memenuhi kebutuhan nutrisi. Terlebih lagi, setiap usia anak memiliki kebutuhan gizi yang spesifik untuk memberikan tingkat asupan energi yang tepat dan optimal. Jadi, perlu diperhatikan aspek diet beragam, seimbang, serta porsinya. 

Salah satu pilihan bekal makan untuk anak adalah Cheesy Chicken Fried Rice dari Chef Devina yang dapat disiapkan dalam waktu 15 menit. Tak hanya simpel dan praktis, resep ini tentunya juga lezat dan sehat.

Berikut resep dan cara membuatnya, Rabu (19/2/2025). 

Bahan nasi goreng:

• 350 gr nasi

• 1 sdm unsalted butter

• ½ sdt minyak wijen

• 4 siung bawang putih

• ½ buah bawang bombai

• 1 batang daun bawang

• 60 gr wortel

• 100 gr chicken luncheon

• 100 gr paha ayam filet

• 2 butir telur

• 1½ sdm gochujang

• 1 sdt kaldu ayam bubuk

• ½ sdm kecap asin

• 1 sdt gula pasir

• 1/8 sdt merica

Bahan saus keju:

• 1 sdm tepung terigu protein sedang

• 1½ sdm unsalted butter

• 250 ml susu

• 2 pcs cheddar cheese slices

• ¼ sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap:

• Chicken katsu/karage (opsional)

• Keju cheddar blok

Cara membuat:

1. Panaskan mentega kemudian masukkan tepung terigu, tumis hingga wangi

2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk dan keju slice, masak hingga sedikit mengental

3. Iris bawang putih, potong kotak bawang bombai, wortel, iris daun bawang, potong kotak ayam lalu marinasi ayam dengan sedikit garam dan merica, aduk rata

4. Potong kotak chicken luncheon

5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga setengah kering kemudian masukkan bawang bombai, ayam dan wortel, tumis hingga ayam matang

6. Masukkan telur, aduk rata kemudian masukkan nasi putih, daun bawang, luncheon ayam, gochujang, kaldu ayam bubuk, kecap asin, gula pasir dan merica, aduk hingga rata

7. Masukkan mentega dan minyak wijen, masak sesaat

8. Susun nasi goreng di dalam piring saji kemudian tuang saus keju, keju parut dan chicken katsu atau toping lainnya

9. Cheesy chicken fried rice siap disajkan!