Resep puding labu pandan, nikmat dan praktis cuma tiga langkah
Brilio.net - Puding berwarna kuning dan hijau ini terbuat dari labu dan pandan. Dijadikan satu kemudian disantap bersamaan, rasanya semakin menggugah selera. Hidangan puding labu pandan ini cocok buat camilan selagi santai. Intip resep puding labu pandan seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @ernibryan.
foto: Instagram/@ernibryan
Bahan lapisan kuning:
- 250 gr labu kuning (kukus dan haluskan)
- 1000 ml santan
- 300 gr gula pasir
- 2 bungkus agar
- 25 gr tepung hunkwe
- Sedikit garam
Bahan lapisan hijau:
- 500 ml santan
- 150 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar
- 10 gr tepung hunkwe
- Sedikit garam
- 3 daun pandan, 2 daun suji, dan 100 ml air (blender)
Cara membuat:
1. Campur semua bahan lapisan kuning, saring supaya bersih dari ampas labu, dan masak hingga mendidih.
2. Tuang ke cetakan lalu Sisihkan.
3. Masak lapisan hijau sama seperti kuning. Tuang ke adonan kuning yang sudah lumayan membeku. Tuang secara perlahan. Dinginkan.
