13 Resep olahan roti tawar gurih, lembut dan bikin nagih

Nasional | brilio.net | Published at Rabu, 11 Agustus 2021 - 12:05
13 Resep olahan roti tawar gurih, lembut dan bikin nagih

Brilio.net - Selain biasa untuk sarapan, roti tawar bisa dikreasikan jadi berbagai macam masakan. Jika biasanya dikreasikan untuk makanan manis, roti tawar bisa dicoba untuk jadi makanan bercita rasa asin atau gurih.

Camilan roti tawar dengan rasa asin nggak akan kalah nikmat dengan roti tawar manis kok. Caranya membuatnya juga cukup mudah dan simpel, tentu hanya menggunakan bahan-bahan yang sederhana.

Hidangan ini bisa disajikan untuk sarapan pagi, camilan di sore hari bersama teh, atau bisa juga menjadi ide jualan. Kreasi roti tawar asin ini juga bisa dikombinasikan dengan saus sambal, buat kamu penyuka pedas.

Apa saja sih resepnya? Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, resep kreasi roti tawar asin, Rabu (11/8).

1. Roti tawar goreng.

foto: Instagram/@bnb.cookies

Bahan:
- 10 lembar roti rawat (giling menggunakan rolling pin sampai pipih)
- 1 buah wortel ukuran sedang (serut memanjang)
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombai ukuran kecil, cincang
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 20-30 ml air
- 2 sdm tepung terigu
- Mayonaise secukupnya
- Keju cheddar secukupnya (bisa potongan memanjang atau di parut)
- 1 butir telur kocok lepas ditambahkan 1 sdm air
- Tepung panir atau tepung roti

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukan margarin, bawang putih, lalu bawang bombai tumis hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk merata tambahkan air, garam, kaldu jamur, dan gula tumis hingga layu.
3. Masukkan tepung terigu aduk terus sampai mengental dan matang. Sisihkan.
4. Ambil roti, isi tumisan wortel kira-kira 1 sdt, tambah mayonnaise dan keju.
5. Lipat dua sisi, gilas kembali menggunakan rolling pin setiap sisinya. Lalu gulung lakukan hingga roti habis.
6. Celupkan roti ke dalam kocokan telur, lalu beri tepung panir lakukan sampai selesai. Simpan di dalam kulkas agar tepung panir benar-benar merekat.
7. Goreng sampai kuning keemasan, angkat dan sajikan.

2. Sate roti tawar sosis.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan:
- 6 lembar roti tawar
- 6 sosis
- Saus tomat
- 1 butir telur kocok lepas
- Tepung roti atau tepung panir
- Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng sosis selama 3 menit. Sisihkan.
2. Pipihkan roti tawar pakai rolling pin, jika tidak ada bisa pakai gelas atau botol. Ratakan pinggirnya.
3. Olesi roti tawar dengan 1 sdm saus tomat sampai rata lalu taruh sosis di atasnya. Gulung roti tawar dan rapatkan.
4. Potong-potong menjadi 7. Tusuk dengan tusukan sate. Lakukan sampai adonan habis.
5. Celupkan ke dalam kocokan telur lalu baluri tepung roti. Simpan di kulkas selama 30 menit.
6. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Siap dinikmati.

3. Roti goreng sosis mayo.

foto: Instagram/@elpida_kitchen

Bahan:
- 6 lembar roti tawar
- 3 buah sosis ayam, goreng lalu potong-potong beberapa bagian
- 3 sdm mayonaise
- 2 sdm saus sambal
- Keju parut secukupnya

Adonan pelapis:
- 1 butir telur
- 5 sdm terigu
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Olesi 1 lembar roti tawar dengan saus sambal, beri irisan sosis di atasnya, lalu beri keju parut dan mayonaise, tutup dengan 1 lembar roti tawar, potong 2 bagian, sisihkan.
2. Campur semua bahan adonan pelapis, celup roti ke dalam adonan pelapis, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, sajikan.

4. Roti tawar goreng smoke beef.

foto: Instagram/@elpida_kitchen

Bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 2 lembar smoke beef
- Keju mozarella potong tipis-tipis
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm mayonaise
- 1 butir telur
- 3 sdm terigu
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Olesi 1 sisi roti tawar dengan saus sambal, beri irisan keju quick melt di atasnya. Lalu beri 1 lembar smoke beef di atasnya, lalu beri mayonaise di atasnya lagi, kemudian tutup dengan 1 lembar roti tawar, potong persegi 4 bagian, sisihkan.
2. Buat adonan pelapis: campur terigu, telur, air dan sejumput garam, aduk rata.
3. Celup irisan roti ke dalam adonan pelapis, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, sajikan.

5. Roti tawar kering asin gurih.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 5 lembar roti tawar, potong kotak
- 1-2 sdm butter atau margarin
- 2-3 siung bawang merah, haluskan
- Seledri secukupnya, cincang halus
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:
1. Panaskan wok, sangrai roti tawar sampai kering. Pakai api kecil dan diaduk-aduk supaya tidak gosong. Angkat dan sisihkan.
2. Bersihkan wok dari sisa serpihan roti tawar.
3. Panaskan butter atau margarin, masukkan bawang merah dan seledri, tumis sampai harum. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan roti tawar kering, aduk rata. Tumis sebentar sampai roti benar-benar kering.
5. Angkat dan sajikan.

6. Pizza roti tawar.

foto: Instagram/@aprinaastanti

Bahan:
- 4 lembar roti tawar, potong kecil-kecil
- 2 butir telur, kocok
- Sosis, potong kecil-kecil
- Saus bolognese
- Keju quickmelt, parut
- Margarin secukupnya

Cara membuatnya:
1. Tumis sosis dengan margarin sebentar saja. Kalau menggunakan sosis yang sudah matang tidak perlu dimasak lagi.
2. Masukkan roti ke dalam kocokan telur. Aduk rata.
3. Panaskan teflon. Beri margarin secukupnya lalu tuang adonan pizza. Usahakan agar menutupi seluruh permukaan teflon. Padatkan dengan menekan-nekan adonan menggunakan bagian belakang sendok. Setelah itu beri toping dengan saus bolognese, sosis dan keju parut. Lalu tutup. Gunakan api kecil.
4. Jika bagian bawah adonan pizza sudah kecokelatan, matikan api, angkat dan siap disajikan.

7. Roti mata sapi.

foto: Instagram/@dapurbundadisti

Bahan:
- 4 lembar roti tawar, 2 lubangi tengahnya, 2 biarkan utuh
- 2 butir telur
- 2 lembar smoked beef
- 2 lembar keju lembaran
- Daun selada, secukupnya
- Tomat, iris secukupnya
- Timun, iris secukupnya
- Margarin secukupnya
- Garam secukupnya

Saus olesan (aduk rata semua):
- 2 sdm mayonaise
- 1 sdt saus tomat
- 1 sdt saus sambal
- 1 sdt susu kental manis

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit margarin pada frypan, gunakan api kecil, lalu letakkan roti yang sudah dilubangi dan beri telur kemudian taburi sedikit garam. Tutup frypan, masak hingga permukaan telur mulai mengeras. Balik roti masak hingga kedua sisi roti telur matang. Lakukan hal yang sama untuk sisa roti lainnya.
2. Panggang (di frypan yang sama) roti yang tidak dilubangi dan smoked beef hingga kecokelatan. Sisihkan.
3. Penyajian: Oleskan saus pada roti tawar yang utuh sesuai selera, kemudian tata daun selada, irisan tomat, irisan timun, lalu oles kembali dengan saus lalu beri smoked beef dan keju slice. Terakhir letakkan roti telur yang telah dibuat sebelumnya. Sajikan selagi hangat.

8. Mendoan roti tawar.

foto: Instagram/@citra_haries

Bahan:
- 4 lembar roti tawar (masing-masing belah menjadi 4 segitiga)
- 1 batang daun bawang (rajang)

Bahan basah:
- 6 sdm terigu
- 1/4 sdt lada bubuk dan kunyit bubuk (takaran sama)
- 1/2 sdt ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, kaldu jamur dan garam (takaran sama)
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air

Cara membuat:
1. Potong roti jadi 4 menyilang. Campur semua bahan basah, aduk rata, masukkan daun bawang, aduk lagi.
2. Celupkan roti tawar ke adonan basah, lalu goreng hingga golden brown. Angkat. Sajikan.

9. Roti gulung tuna lumer.

foto: Instagram/@mamapunyahobi

Bahan:
- 3 lembar roti tawar
- 25 gr tuna (grade A)
- 25 gr keju cheddar parut (quick melt)
- 1/4 siung bawang bombai (cincang)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 butir telur
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam, merica secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
Isian:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tuna, kaldu jamur, garam dan merica, masak hingga setengah matang.
2. Masukkan keju parut, aduk hingga meleleh dan tuna matang.
Penyelesaian:
3. Kocok lepas telur dan sejumput garam, sisihkan.
4. Pipihkan roti tawar dengan rolling pin, susun isian di bagian pinggir, gulung perlahan, oles bagian pinggir dengan kocokan telur, rapatkan semua bagian pinggir.
5. Celupkan roti ke kocokan telur, gulingkan atau balur dengan tepung roti.
6. Panaskan minyak, goreng hingga cokelat keemasan. Sajikan dengan saus.

10. Roti tawar kukus ceria.

foto: Instagram/@dapur_mbakyanni

Bahan:
- 160 gr roti tawar, potong dadu
- 110 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 50 gr kacang cincang agak halus
- 50 gr sukade
- 50 gr margarin
- Perasa vanila
- Loyang ukuran 20x10x5

Cara membuat:
1. Kocok telur dan gula dengan whisk, asal gula larut saja.
2. Kemudian masukkan bahan roti dan bahan bahan yang lain bertahap. Aduk rata.
3. Masukkan ke loyang, kukus selama 40 menit. Sajikan.

11. Egg mentai toast.

foto: Instagram/@cynthiahali

Bahan:
- 2 lembar roti tawar
- 1 butir telur rebus
- 1 sdm mayonaise
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm susu kental
- Sejumput lada
- Secukupnya parsley untuk toping

Cara membuat:
1. Bakar atau panggang roti hingga kecokelatan menggunakan teflon. Sisihkan.
2. Hancurkan telur rebus menggunakan garpu. Lalu masukkan semua bahan lain: mayo, saus, skm, daun bawang dan lada. Aduk rata.
3. Ambul roti bakar, oles adonan telur diatas. Lalu panggang dalam oven. Beri toping dan sajikan.

12. Inkigayo sandwich.

foto: Instagram/@ceritakimchi

Bahan:
- 8 lembar roti tawar
- 1-2 butir telur (rebus)
- 2 buah kentang ukuran sedang (rebus)
- Secukupnya kol dan lettuce (iris halus)
- Secukupnya mayonaise, saus sambal atau tomat, merica bubuk, garam dan mustard
- Udang rebus atau crab stick (disuwir)
- Strawberry jam

Cara membuat:
1. Smash kentang, kemudian campurkan dengan telur rebus yang sudah di chop atau dipotong dadu, aduk rata. Tambahkan mayonaise, merica dan sedikit garam bila perlu.
2. Campur kol dan lettuce dengan mayonaise, udang rebus atau crab stick dan sedikit saus sambal dan sedikit saja mustard.
3. Ambil 1 lembar roti tawar, spread salad kentang, kemudian tutup dengan selembar roti, beri sedikit strawberry jam, kemudian tutup kembali dengan 1 lembar roti, dan tempatkan salad kol lettuce, tutup kembali dengan 1 roti tawar.
4. Sajkan.

13. Roti gulung abon.

foto: Instagram/@mayasefry

Bahan:
- 5 lembar roti tawar kupas
- 2 butir telur
- 2 sdm susu cair
- Garam dan lada secukupnya
- 2 batang daun bawang kecil (ambil bagian hijaunya), iris
- 1 buah cabai merah besar, buang biji, potong dadu kecil
- Abon sapi atau ayam
- Mayonnaise
- Margarin

Cara membuat:
1. Kocok telur, beri susu cair, garam dan lada. Sisihkan.
2. Celup roti satu sisi ke dalam kocokan telur.
3. Panaskan 1 sdm margarin, beri daun bawang dan cabai.
4. Letakkan roti di atasnya, tunggu sampai daun bawang menempel baru balik roti. Panggang sebentar, angkat.
5. Oles bagian roti yang polos dengan mayonaise lalu beri abon, gulung sambil dipadatkan. Bungkus pakai kertas roti supaya gulungan tidak terbuka, diamkan sekitar 30 menit.
6. Buka bungkusan gulungan roti, potong pinggirannya, beri mayonaise di kedua sisinya lalu beri abon. Sajikan.

Artikel Asli