Sedang Diet, Begini Cara Masak Nasi agar Kandungan Kalori Berkurang

JAKARTA, iNews.id - Ada cara memasak nasi lebih sehat agar kandungan kalori di dalamnya berkurang hingga 60 persen. Melalui metode ini, Anda tetap bisa menikmati nasi tanpa khawatir meski sedang menjalani program diet.

Caranya cukup mudah, tambahkan minyak kelapa saat memasak nasi. Lalu, dinginkan nasi di dalam kulkas. Trik sederhana ini efektif membantu mengurangi jumlah kalori dalam nasi.

Secara alami, nasi mengandung pati akan mudah dicerna serta jenis karbohidrat khusus yang disebut pati resisten. Berdasarkan penelitian, pati resisten berperan penting dalam pengendalian berat badan. Semakin tinggi kandungan pati resisten dalam makanan, semakin sedikit kalori yang diserap tubuh.

Pati resisten banyak ditemukan pada kacang-kacangan, buncis, biji-bijian utuh, kentang mentah, dan pisang mentah. melalui teknik memasak tertentu, sebagian pati yang dapat dicerna dalam nasi dapat diubah menjadi pati resisten, sehingga kalori yang diserap tubuh menjadi jauh lebih sedikit.

Berikut langkah-langkah memasak nasi agar kalori di dalamnya berkurang. Pertama, tambahkan satu sendok teh minyak kelapa ke dalam beras yang akan dimasak. 

Kemudian, masukkan setengah cangkir beras putih tanpa fortifikasi, lalu masak selama sekitar 40 menit. Gunakan rice cooker, seperti Digital Rice Cooker yang dirancang untuk menjaga kualitas nutrisi beras. Setelah matang, simpan nasi di dalam kulkas selama 12 jam.

Nasi yang dimasak dengan metode ini mengandung hingga 10 kali lebih banyak pati resisten dibandingkan nasi biasa, serta memiliki 10–15 persen lebih sedikit kalori. Untuk jenis beras tertentu, teknik ini mampu memangkas kalori hingga 50-60 persen.

Melalui cara ini, Anda bisa menyantap nasi lezat, bergizi, dan lebih rendah kalori.