Susu Kedelai vs Susu Almond, Mana yang Lebih Sehat?
JAKARTA - Susu nabati saat ini banyak diminati karena menjadi alternatif pengganti susu sapi. Dua jenis yang paling sering dikonsumsi adalah susu kedelai dan susu almond.
Namun, manakah yang sebenarnya lebih sehat di antara keduanya? Pilihan tersebut pada dasarnya bergantung pada kebutuhan masing-masing, apakah mencari kandungan protein tinggi, rendah kalori, vitamin tertentu, atau tujuan diet khusus.
Kandungan Nutrisi Utama
Susu Kedelai
Susu kedelai lebih kaya protein dibandingkan susu nabati lainnya, yakni sekitar 7–9 gram protein per sajian. Selain itu, susu kedelai mengandung lemak tak jenuh yang sehat dan rendah lemak jenuh.
Secara alami, susu kedelai mengandung beberapa vitamin dan mineral, serta sering difortifikasi dengan vitamin D, vitamin B12, dan kalsium.
Susu Almond
Susu almond tergolong rendah kalori dan rendah protein, biasanya kurang dari 1 gram protein per sajian. Kandungan lemaknya juga lebih sedikit dibandingkan susu kedelai.
Susu almond umumnya juga difortifikasi, namun karena kandungan alaminya rendah, nilai nutrisinya dapat bervariasi antar merek. Artinya, jika membutuhkan asupan protein tinggi dari susu nabati, susu kedelai menjadi pilihan yang lebih tepat, sementara susu almond lebih cocok bagi yang menginginkan minuman rendah kalori.
Kesehatan Jantung dan Metabolik
Susu Kedelai
Susu kedelai dinilai lebih bermanfaat bagi kesehatan jantung karena kandungan protein dan lemak tak jenuhnya. Protein kedelai juga diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
Susu Almond
Susu almond rendah lemak jenuh, namun karena kandungan proteinnya sangat sedikit, dampaknya terhadap kolesterol dan metabolisme tidak sekuat susu kedelai.
Kecocokan untuk Berbagai Diet
Susu Kedelai
Cocok bagi yang membutuhkan asupan protein nabati tinggi dan sering dijadikan pengganti susu sapi dalam masakan karena teksturnya yang lebih serbaguna.
Susu Almond
Menjadi pilihan tepat untuk diet rendah kalori atau program penurunan berat badan. Namun, karena kandungan proteinnya rendah, susu almond kurang ideal dijadikan sebagai sumber protein utama.
