Resep Kue Getuk Lindri, Jajanan Pasar yang Jadi Buruan Anak-Anak

RESEP kue hari ini adalah getuk lindri. Jajanan pasar ini memang mmiliki rasa yang khas, biasanya dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Berikut resep dan cara membuat Getuk lindri, seperti dilansir dari Cookpad akun Ati Agus Sapto (Mom's Firza), @MomsFirza_310571. Resep ini pun cukup untuk membuat 10 potong getuk lindri.

Bahan-bahan

500 gram singkong

50 gram gula pasir

1 sendok makan margarine / butter

3 tetes pewarna makanan

1/2 sendok teh vanila cair

Dry coconut Secukupnya atau bisa kelapa parut, kukus 15 menit

Cara Membuat

1. Cuci bersih singkong, potong-potong lalu kukus kurang lebih 30 menit

2. Haluskan singkong sesuai warna, bisa di chopper atau ditumbuk

3. Beri gula, margarin, dan pewarna makanan

4. Gilas getuk, alasi dengan plastik, gilas dengan ketebalan 1/2 cm lalu potong-potong dengan ukuran 5x15 cm

5. Potong-potong setengah bagiannya, kemudian gulung

6. Balur ujung kiri kanan dengan dry coconut, bisa gunakan kelapa parut muda yang dikukus dulu dengan sedikit garam selama 15 mnt

7. Sajikan.