Resep Ayam Bakar Bumbu Bali, Nikmat Dihidangkan saat Malam Tahun Baru

Resep ayam bakar bumbu Bali menjadi salah satu yang diminati menjelang malam tahun. Selain mudah dibuat, hidangan satu ini menghadirkan rasa menggugah selera yang membuat siapa saja akan ketagihan.

Namun sayang, tak semua orang bisa membuat ayam bakar yang enak. Sementara itu, resep ayam bakar bumbu Bali ini menggunakan aneka rempah yang membuat bumbunya semakin kaya rasa yang meresap sempurna hingga ke dalam.

Makanan ini semakin terasa nikmat disantap bersama pelengkap. Mulai dari lalapan segar, tempe, dan tahu gore. Jika Anda menyukai pedas, bisa menambahkan sambal. Tertarik untuk membuatnya?

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Berikut resep membuat ayam bakar bumbu Bali untuk disajikan saat malam tahun baru dirangkum dari Endeustv, Sabtu (30/12/2023).

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong 4 bagian2 sdm air jeruk nipis1 sdt garam100 ml minyak goreng10 lembar daun jeruk6 batang serai bagian putih, memarkan3 sdt gula merah sisir1 sdm air asam jawa pekat

Bumbu Halus:

150 g cabai merah besar8 buah cabai rawit merah15 butir bawang merah10 siung bawang putih3 cm jahe2 cm kencur1 sdt garam1 sdt terasi

Cara Membuatnya:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 20 menit. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.

Tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk. Masukkan ayam, masak hingga setengah matang. Angkat.

Bakar ayam dengan alat pemanggang di atas api sedang hingga matang, angkat. Sajikan dengan lauk pelengkap.