Resep Goulash, Sup Daging Khas Hungaria yang Mirip Rawon

TIDAK semua makanan western menghadirkan sajian seperti pizza, spaghetti, atau roti-rotian, hingga makanan berbahan dasar keju. Padahal, beberapa negara di Eropa juga punya lho makanan western yang sajiannya mirip-mirip dengan kuliner khas Indonesia yang kaya akan rempah bahkan cita rasa pedas.

Salah satunya Goulash Soup, sajian khas dari negara Hungaria. Negara yang berada di Eropa bagian Tengah ini sudah turun temurun menyantap sup daging segar yang sekilas tampak mirip dengan Rawon khas Indonesia.

Resep yang berasal dari Hungaria ini sangat digemari. Rasa kaldunya yang khas di tambah bumbu-bumbu yang aromanya tajam, semakin membuat cita rasanya gurih.

Nah, bagi Anda yang penasaran ingin mencoba membuah Goulash Soup, berikut rekomendasi resepnya, dikutip dari laman Endeus, Sabtu, (21/10/2023).

Resep Goulash

Bahan-Bahan:

2 sdm minyak zaitun

200 g bawang bombai, cincang

3 siung bawang putih, cincang kasar

500 g daging sapi, potong dadu 3 cm

150 g tomat kalengan

1 L brown stock/kaldu sapi

1 buah paprika merah, potong dadu 1 cm

200 g kentang, potong dadu 2 cm

200 g wortel, kupas, potong dadu 2 cm

1 sdt merica hitam bubuk

1 sdt paprika bubuk

sdt marjoram bubuk

sdt jinten

Resep Membuat Sup Ayam Kampung, Nikmat Disajikan Selagi Hangat

Cara membuat (60 menit) :

1. Panaskan mentega dalam panci. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.

2. Tambahkan tomat, aduk rata. Tuang kaldu sapi, masak hingga mendidih.

3. Masukkan paprika, kentang, wortel, merica hitam, paprika bubuk, marjoram dan jinten, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga seluruh bahan matang. Angkat.

4. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, nikmati selagi hangat.