Berapa Kalori Tahu? Sumber Protein yang Murah Meriah

TAHU menjadi salah satu makanan yang paling sering dikonsumsi orang. Terbuat dari olahan kacang kedelai, tahu bisa menjadi sumber protein alternatif murah.

Tahu pun memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan. Menurut laman Healtline, tahu memiliki nutrisi yang tinggi protein dan mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh.

Tahu yang berasal dari Tiongkok, dicetak menggunakan balok, dan proses pembuatannya mirip sekali dengan keju. Hanya saja pada pembuatan tahu setelah ditambahkan garam, dia akan mengeras dan mempertahankan bentuknya.

Selain itu, tahu juga dipercaya memiliki kandungan lemak, karbohidrat, dan berbagai macam vitamin mineral. Setiap pada 100 gram tahu mengandung banyak nutrisi, yaitu :

Kalori : 144

Protein : 17 gram

Karbohidrat : 3 gram

Serat : 2 gram

Lemak : 9 gram

Kalsium 53 Persen

Mangan : 51 Persen

Tembaga : 42 Persen

Selenium : 32 Persen

Vitamin A : 18 Persen

Fosfor : 15 Persen

Besi : 15 Persen

Magnesium : 14 Persen

Seng : 14 Persen

Karena tahu memiliki banyak nutrisi dengan kalori yang relatif sedikit, maka tahu sangat padat nutrisi. Kandungan nutrisi pada tahu juga berbeda-beda tergantung dari jenis koagulan yang digunakan untuk membuatnya.

Manfaat tahu untuk kesehatan

Tahukah Anda kalau tahu memiliki sejumlah manfaat yang ternyata juga baik untuk kesehatan? Dari sekian banyak manfaat tahu, berikut deretan manfaat tahu untuk kesehatan.

Mengurangi risiko jantung

Makanan berbahan dasar kacang kedelai ini rupanya terkenal sebagai penurun kolestrolnya, hal itu diperkuat dengan salah satu pernyataan di Amerika Serikat dan Kanada bahwa mereka menyetujui protein kedelai dapat membantu penurunan risiko penyakit jantung.

Penurunan risiko kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa tahu dapat melindungi dari risiko kanker payudara, usus, dan prostat. Misalnya ditinjau terhadap 23 penelitian yang adda dengan mengkaitkan pola makanan kaya kedelai dengan risiko kematian akibat kanker yang 10 Persen lebih rendah terutama pada kanker lambung, usus besar, dan paru-paru.

Mengurangi risiko diabetes

Tidak banyak yang menyangka bahwa tahu dapat melindungi seseorang terhadap diabetes tipe 2, meskipun masih membutuhkan penelitian lebih lanjut tentang hal ini, namun penelitian terdahulu menunjukkan adanya efek perlindungan terhadap makanan yang berbahan dasar kedelai dengan diabetes tipe 2, walaupun tidak berlaku untuk semua makanan berbahan dasar kedelai.

Manfaat potensial

Adapun manfaat potensial yang didapat jika mengkonsumsi tahu yaitu tulang lebih kuat, meningkatkan fungsi otak, sedikit mengalami gejala menopause, dan memiliki efek antidepresan.