Kenali Tanda Makanan yang Nutrisinya Sudah Berkurang, Bisa Dilihat dari Tekstur dan Bau
JAKARTA, celebrities.id - Nutrisi tubuh memang sangat diperlukan. Hal itu bisa didapat dari makanan yang dikonsumsi.
Namun, Celeb Hitz harus tahu juga nih kebutuhan nutrisi seperti apa dan tanda makanan yang nutrisnya berukang.
"Biasanya yang nomor satu dari bau. Aromanya sudah tidak layak. Kemudian dari teksturnya, sudah lebih lembek atau kelihatan rusak gitu ya. kaya ada lendirnya, itu juga bisa," ucap dr. Marya, Dokter Spesialis Gizi Klinik dalam acara Media Briefing SaladStop! di Central Market PIK, Selasa (13/6/2023).
dr. Marya Haryono juga menjelaskan jika makanan yang paling cepat rusak dan nutrisinya cepat berkurang yakni makanan yang panasnya stabil
"Nah yang harus waspada itu yang gampang rusak itu makanan yang panasnya stabil. Kenapa? Karena bakterikan lebih senang dengan suhu ruangan, suhu yang stabil panas. Ini yang harus diperhatikan," ucap dr. Marya Haryono.
"Kalau terrlalu panas terus-menerus kemudian ruangan tidak steril, berarti ini potensi untuk berkembangbiaknya bakteri, terutama makanan yang mengandung protein," ujarnya.
Selain itu, dr. Marya Haryono pun juga menjelaskan, nutrisi dalam makanan pun dapat berubah disebabkan oleh cara pengolahannya. Misalnya, nutrisi yang terkandung dalam sayuran mentah lebih banyak dibanding dengan yang telah dimasak. Sayur yang di masak dengan cara dikukus dan digoreng atau ditumis pun memiliki kandungan yang berbeda.
"Kalau digoreng ekstra minyak, ekstra tambahan kalori pasti. Kalau dikukus biasanya tidak ada tambahan lain-lain," ucap dr. Marya Haryono.