5 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan, Mencegah Jantung hingga Diabetes

JAKARTA, celebrities.id Tahukah Anda jika biji bunga matahari ternyata memiliki beragam manfaat untuk kesehatan?

Perlu diketahui, biji bunga matahari merupakan buah dari bunga matahari atau dalam bidang botani disebut sebagai cypsela. Bijinya terbungkus cangkang berwarna hitam atau putih dan memiliki tekstur yang lembut.

Penasaran apa saja manfaat biji bunga matahari untuk Kesehatan? Dilansir dari, Greatist, Minggu (25/12/2022), simak ulasannya dibawah ini.

Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan

1. Baik untuk Jantung

Biji bunga matahari mengandung nutrisi tinggi yang dibutuhkan jantung seperti serat, vitamin, lemak sehat, dan mineral. Penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi biji-bijian dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan dapat melindungi dari penyakit jantung.

Selain itu, ngemil biji bunga matahari dapat membantu menjaga kadar kolesterol dan tekanan darah. Sebuah studi tahun 2012 pada 22 wanita dengan diabetes tipe 2 ditemukan bahwa makan 30 gram biji bunga matahari per hari selama 3 minggu membantu secara signifikan mengurangi kolesterol jahat LDL dan tingkat tekanan darah.

2. Tinggi Antioksidan

Biji bunga matahari penuh dengan senyawa seperti antioksidan yang membantu menjaga kesehatan tubuh Anda.

Biji mungil ini mengandung berbagai senyawa antioksidan termasuk asam klorogenat, vitamin E, dan banyak lagi. Antioksidan membantu melindungi sel-sel Anda dari kerusakan yang dapat menyebabkan penyakit.

Diet tinggi antioksidan akan mengurangi risiko penyakit kronis. Misalnya, tinjauan tahun 2018 terhadap 69 studi menemukan bahwa memiliki kadar darah dengan asupan vitamin E dikaitkan dengan risiko kanker, stroke, dan kematian yang lebih rendah dari semua penyebab.

3. Menjaga Kadar Gula Darah

Dapat membantu menjaga kadar gula darah yang sehat
Makan makanan yang seimbang dan padat nutrisi adalah salah satu cara terbaik untuk menjaga gula darah Anda pada tingkat yang sehat.

Beberapa nutrisi seperti protein, serat, dan magnesium sangat penting untuk mengatur kadar gula darah. Biji bunga matahari adalah sumber nutrisi yang bagus dan sehat untuk bagi penderita diabetes.

4. Kaya akan Mineral

Biji bunga matahari mengandung mineral penting seperti magnesium, seng, tembaga, dan selenium. Kaya mineral dalam diet Anda adalah penting karena nutrisi ini sangat bermanfaat bagi tubuh Anda.

Misalnya, seng penting untuk respons kekebalan tubuh. Juga magnesium mengurangi dampak buruk stres, pengaturan gula darah, dan banyak lagi.

5. Sumber Protein Nabati

Makanan ringan yang nyaman dan mengenyangkan. Biji bunga matahari sangat mengenyangkan berkat banyak protein, lemak, dan serat.

Biji bunga matahari menyediakan 5,4 gram per ons, yang cukup baik untuk sumber protein nabati. Selain itu biji tersebut mengandung serat dan lemak sehat, menjadikannya camilan sehat dan seimbang.