Resep Tipker Alias Martabak Tipis Kering, Bisa Bikin Cuma Pakai Teflon!
JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Makan martabak yang tebal dengan topping melimpah seperti cokelat, keju, dan kacang, mungkin sudah biasa. Tapi ada lagi nih yang nggak kalah enak dari martabak pads umumnya, yakni Tipker alias Martabak Tipis Kering.
Ya, kulit martabak memiliki warna cokelat yang cantik. Aromanya wangi, teksturnya kriuk-kriuk dan isianya bisa disesuaikan dengan selera lidah. Mau meses, keju, selai atau bahkan buah-buahan potong.
Nggak perlu lagi tuh merogoh kocek dalam untuk jajan tipker di mall. Kamu bisa buat sendiri kok di rumah, asalkan punya teflon anti lengket dan sudah dipastikan panas merata.
Hmmm, yummy! Cocok untuk camilan sore dan malam hari sambil bersantai. Ini dia resepnya ala Dapur Umi, dijamin halal.
Bahan:
- 10 sdm tepung beras (90-100 gram)
- 4 sdm tepung maizena (40 gram)
- 2 sdm tepung terigu (20 gram)
- 2-3 sdm susu bubuk (20-27 gram)
- 6-7 sdm gula pasir (80 gram)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt pasta vanilla
-1 butir telur
- 200-220 ml air (jangan tuang sekaligus)
- Topping sesuai selera bisa meses/keju parut/chocochips/potongan buah
Langkah Memasak:
1. Siapkan mangkuk bersih, tuang tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, baking powder, pasta vanila, telur, aduk
2. Beri air sedikit demi sedikit, aduk
3. Saring adonan
4. Siapkan teflon, panaskan
5. Bila sudah panas, tuang satu centong sendok sayur. Lalu putar teflon dengan gerakan melingkar. Gunakan api kecil
6. Bila sudah setengah matang, beri isian sesuai selera
7. Gunakan spatula silikon, lipat tipker, angkat
8. Lakukan sampai seluruh adonan habis, sajikan
