Resep Sate Kikil Bumbu Kacang, Kenyalnya Bikin Nagih!

Pernah mencicipi sate kikil, Beauty? Ya, kikil dapat diolah menjadi hidangan sate yang lezat dengan tambahkan bumbu kacang. Perpaduan bumbu kacang dengan kikil yang kenyal memang gak pernah gagal memanjakan lidah.

Untuk membuat sate kikil juga terbilang mudah, lho. Mau tahu seperti apa resep dan cara membuatnya? Dilansir dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Bahan:

Bumbu, Haluskan:

Sambal Kacang:

Pelengkap:

Cara Membuat:

1. Potong-potong kikil menjadi bentuk dadu 2 cm, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. Tambahkan kikil yang sudah di potong-potong, aduk hingga rata.
3. Tuang santan, garam dan gula pasir. Masak sambil sesekali di aduk hingga kikil empuk dan airnya berkurang. Angkat, biarkan dingin.
4. Tusuk 3-4 buah kikil ke setiap tusuk sate, bakar sate kikil di atas bara api hingga kecoklatan. angkat , sisihkan.
5. Sambal Kacang: Haluskan seluruh bahan sambal kacang dalam blender hingga halus. Masukkan ke dalam panci, rebus hingga mengental yang minyak nya keluar. Angkat, sisihkan.
6. Tata sate kikil dalam piring saji, tuang sambal kacang di atasnya, sajikan bersama lontong.

Selamat mencoba!!