Cara Membuat Bakmi Godog Khas Jawa, Kuahnya Segar Bikin Nagih

JAKARTA, iNews.id - Bagi penggemar masakan mi tentu sudah tidak asing dengan hidangan yang satu ini. Bakmi godog digemari banyak orang karena memiliki cita rasa khas yang menggugah selera.

Bakmi godog sangat populer di Yogyakarta. Makanan ini terbuat dari bakmi kering yang direbus setengah matang. Kemudian diolah dengan bumbu spesial.

Untuk menambah kelezatan bakmi godog, hidangan berkuah ini paling enak diberikan toping suwir ayam. Selain itu, juga ditambahkan dengan sayuran seperti sawi dan kol.

Penasaran ingin membuat bakmi godog yang enak dan lezat? Berikut ulasan resep dan cara membuat yang lengkap dirangkum melalui Instagram @ tsaniwismono , Rabu (18/4/2022).

Bahan:

200 gram bakmie kering, rebus setengah matang, tiriskan, aduk dengan 1 sdm minyak
1 potong paha ayam, rebus, suwir-suwir
500 ml kaldu /air rebusan ayam
2 butir telur
2 lembar kol, rajang kasar
4 batang sawi hijau, potong-potong
1 tomat, iris
1 batang daun bawang, rajang halus
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdm minyak

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
2 butir kemiri

Pelengkap:

Acar timun
Sambal
Bawang merah goreng

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan ke pinggir wajan. Masukkan telur, orak-arik sampai berbutir.
2. Masukkan ayam suwir, irisan kol, dan caisim, aduk sebentar, masukkan air/kaldu, biarkan mendidih. Masukkan mi, bumbui dengan garam, merica bubuk, saus tiram, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa.
3. Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri, aduk, lalu matikan api. Angkat
4. Bakmie Godog siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sambal, dan acar timun.