Tiramisu Cake Lembut dan Praktis dengan Taburan Bubuk Coklat , Begini Cara Membuatnya

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Tiramisu cake merupakan kue keju khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya.

Bahan utama dari kue ini adalah biskuit ladyfinger, whipped cream, kopi, cream cheese, dan cokelat bubuk. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu mengocok whipped cream hingga kaku, campurkan dengan cream cheese, tata biskuit ladyfinger yang sudah dicelup ke kopi ke dalam loyang, lalu tuangkan adonan cream, dan taburkan cokelat bubuk di atasnya. Ulangi seluruh tahapan tumpuk-menumpuk tersebut hingga mencapai bibir loyang dan dinginkan tiramisu di dalam kulkas selama 3 jam.

Siapa sangka kue ala bakery, cafe, hingga resto ini ternyata sangat simpel, mudah dibuat, dan hampir tidak butuh alat pemanggang? Di negeri asal kue ini, dasaran kuenya bahkan tidak menggunakan sponge cake, melainkan biskuit lady finger yang dijual bebas dalam kemasan komersil. Jika kesulitan mendapatkannya, Anda bisa mengganti biskuit tadi dengan biskuit egg drop yang punya tekstur sama yaitu renyah dan spongy (berongga). Penasaran yuk simak bahan dan cara membuat tiramisu seperti yang dikutip dari Resep Koki

Bahan-bahan

- 200 gram Whipped cream bubuk

- 300 ml Air es

- 250 gram Cream cheese

- 2 sdm coffeemix (campuran kopi, gula, dan susu)

- 50 gram coklat bubuk

- Sponge cake secukupnya

Langkah

1. Jika tak memiliki loyang bongkar pasang, siapkan loyang yg dialasi dengan plastik agar mudah untuk diangkat. Sisihkan.

2. Potong sponge cake tipis dan lebar. Sesuaikan bentuk dan ukurannya dengan loyang. Sisihkan.

3. Kocok whipped cream dengan air es hingga kaku. Kocok whipped cream & cream cheese sampai halus merata. Sisihkan.

4. Ambil potongan sponge cake lalu basahi dengan seduhan kopi (menggunakan kuas). Taruh dan susun di dasar loyang.

5. Oles bagian atas sponge cake dengan campuran whipped cream. Lalu taburi dengan coklat bubuk.

6. Ulang kembali langkah 5 & 6 sampai jadi 2 - 3 lapisan. Tambahkan taburan coklat di bagian paling atas.

7. Dinginkan dalam kulkas selama kurang lebih 2 - 3 jam.

8. Keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera. Siap disajikan.

9

Tips

1. Sponge cake bisa diganti dengan biskuit egg drop (merek Monde Serena) atau lady finger (merek Balocco Savoiardi atau Vicenzovo).

2. Gunakan hand mixer untuk mengocok cream,