Resep Ayam Geprek Spesial dengan Krim Bawang Putih
JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Menu ayam geprek telah memjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Mau menyantapnya pun gampang karena banyak dijual oleh pedagang kaki lima hingga restoran.
Lebih mudahnya lagi, manfaatkan layanan platform pesan antar online jika tak ingin repot ketika ingin menyantapnya di rumah saja.
Nah , sebenarnya Anda juga bisa membuatnya sendiri lho . Caranya gampang dan bahan-bahannya banyak tersedia di pasaran.
Agar lebih spesial dan memperkaya rasa, coba tuang krim bawang putih di atasnya. Simak resep ayam geprek krim bawang putih berikut ini, dikutip dari Antara, Sabtu (16/4/2022).
Bahan Buttermilk:
1 sdt paprika bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdm air lemon
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
sdt lada
Susu segar
Bahan sambal geprek:
Minyak goreng untuk menumis
15 buah rawit merah
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Bahan krim bawang putih:
250 mlWhipping Cream
Mentega untuk menumis
5 siung bawang putih cincang halus
1 sdt bawang putih bubuk
sdt paprika bubuk
1 sdt terigu
1 sdt kaldu bubuk
sdt garam
sdt lada hitam
Bahan ayam goreng:
8 potong ayam
200 gram terigu protein rendah
1 sdt garam
sdt lada
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt paprika bubuk
Cara membuat:
Membuatbuttermilk
Masukkan susu segar
Tambahkan air lemon, aduk rata.
Diamkan sampai adonan menggumpal.
Masukkan semua bumbu lalu aduk rata.
Marinasi ayam dengan adonanbuttermilk.
Diamkan di kulkas selama 2 jam.
Membuat sambal geprek
Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu.
Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu.
Membuat krim bawang putih
Tumis bawang putih sampai kecoklatan.
Masukan terigu lalu aduk rata.
TambahkanWhipping Creamdan semua bumbu.
Masak dengan api kecil sampai mengental.
Menggoreng ayam:
Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata.
Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu.
Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan.
Letakkan ayam goreng di cobek dan tambahkan sambal dan krim bawang putih. Geprekkan ayamnya lalu sajikan di atas piring.
