Loading...
Loading…
Mencicipi 3 Resep Kue Lapis Terenak dan Mudah Dibuat

Mencicipi 3 Resep Kue Lapis Terenak dan Mudah Dibuat

Gaya Hidup | inewsid | Minggu, 07 Juni 2020 - 11:40

JAKARTA, iNews.id - Jajanan yang satu ini banyak dijual di pasar atau toko kue. Kue lapis rasanya manis dan legit. Biasa disajikan jika ada acara keluarga atau pesta.

Kue lapis terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, sehingga dijuluki kue lapis. Kue lapis terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan.

Jika tertarik mencicipi kue lapis, tidak ada salahnya Anda mencoba resep kue lapis. Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai macam varian.

Ingin tahu resep kue lapis yang memiliki rasa legit dan manis? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Minggu (7/6/2020).

Resep Kue Lapis Pandan Gula Merah

Bahan gula merah:

250 gr gula merah, haluskan
30 gr tepung beras
10 gr tepung terigu
3 kuning telur
2 butir telur utuh
600 ml santan kental
Vanili secukupnya
Garam secukupnya

Bahan pandan:
100 gr gula pasir
20 gr tepung beras
5 gr tepung terigu
2 kuning telur
1 butir telur utuh
350 ml santan kental
Garam, vanili secukupnya
Endapan jus pandan

Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan, siapkan loyang 20x10 yang dioles minyak, letakkan dalam kukusan.
2. Panaskan santan hingga mendidih, angkat sisihkan. Bagi 2 adonan, gula merah 600 ml dan pandan 350 ml.
3. Campur semua bahan gula merah kecuali santan, aduk rata. Tuang santan, aduk, saring.
4. Tuangkan 1/2 adonan ke dalam loyang, masak selama 20 menit hingga matang.
5. Campur semua bahan pandan (kecuali santan), aduk rata. Tuangkan santan, aduk kembali, saring.
6. Tuang perlahan di atas lapisan gula merah yang sudah matang, kukus kembali selama 20 menit hingga matang. Tuangkan kembali sisa adonan gula merah di atasnya, kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

Resep Kue Lapis Gulung

Bahan:
125 gr tepung kanji
12 gr tepung ketan
250 ml santan
75 gr gula
1 sdt garam
Sedikit vanili

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dan aduk rata sampai gula larut, kemudian saring.
2. Bagi 2 bagian adonan. Masing-masing sekitar 200 ml.
3. Satu bagian beri pewarna dan bagian satunya biarkan putih saja.
4. Panaskan kukusan dan loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dioles minyak tipis
5. Tuang adonan berwarna selama 5 menit. Timpa lagi dengan adonan putih, kukus 5 menit lagi.Biarkan dingin sebentar.
6. Keluarkan dari loyang, kemudian letakkan di atas daun pisang dan gulung kue perlahan.
7. Potong dengan pisau yang sudah dibungkus plastik.

Resep Kue Lapis Merah Pandan

Bahan:

325 gr tepung kanji/tapioka
25 gr tepung terigu segitiga
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
800 ml air santan dari 1/2 buah kelapa parut
5 lembar daun pandan, ikat simpul
2 lembar daun jeruk purut

Cara Membuat:
1. Tepung kanji, tepung terigu dan vanili bubuk, di aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
2. Air santan, gula pasir, garam, daun pandan, daun jeruk, di masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk sampai mendidih. 3. Angkat dan tunggu sampai hangat, lalu tuangkan ke dalam tepung yang telah di campur tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu disaring.
4. Ambil adonan sebanyak 100 ml lalu tambahkan pewarna makanan cair warna orange kurleb 3-5 tetes, aduk-aduk dan sisihkan.
5. Sisa adonan bagi dua sama rata, satu bagian biarkan putih polos, lalu satu bagian lagi tambahkan 2 sdm air endapan sari pandan dan 3 tetes pewarna makanan cair warna hijau muda. Aduk-aduk sampai rata, sisihkan.
6. Panaskan terlebih dahulu alat kukusannya, lalu siapkan loyang persegi ukuran 16 X 16 cm, olesi dengan minyak tipis-tipis,lalu panaskan terlebih dulu loyangnya.
7. Setelah itu, pertama-pertama tuang adonan warna putih sebanyak 100 ml ke dalam loyang, lalu dikukus selama 5 menit, buka tutup kukusannya, lalu tuang adonan warna hijau sebanyak 100 ml ke atas lapisan warna putih tadi.
8. Kukus lagi selama 5 menit, buka lalu tuang adonan warna putih di atas lapisan hijau tadi, lalu kukus selama 5 menit dan tunggu sampai benar-benar dingin. Potong-potong dengan pisau plastik.

Original Source

Topik Menarik

{
{
{