Resep Aneka Gorengan, Gampang Dibuat dan Super Enak!

Gorengan menjdi salah satu camilan yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Ada berbagai macam gorengan yang menggugah selera.

Gorengan sendiri memang cocok jadi camilan sambil minum teh atau kopi. Untuk membuat gorengan juga terbilang mudah, contohnya bakwan. Nah, mengutip dari berbagai sumber, berikut resep aneka gorengan yang bisa dicoba di rumah.

Pangsit bakwan

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

a. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang, haluskan bersama bumbu yang lainnya.

b. Dalam wadah campur semua bahan dan bumbu halus.

c. Beri air sedikit demi sedikit hingga mendapat kekentalan yang di inginkan.

d. Koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.

e. Ambil selembar kulit pangsit, beri isian dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Tahu aci

Bahan-bahan:

- 20 buah tahu pong goreng

- Minyak goreng

Biang Aci:

- 50 g tepung tapioka

- 200 ml air

- 3 siung bawang putih, parut

- 1 sdt garam

- sdt merica bubuk

- sdt kaldu jamur

Bahan kering:

- 125 g tepung tapioka

- 1 sdm tepung beras

- sdt baking powder

Pelengkap:

- Cabai rawit

- Sambal kecap

- 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

a. Potong tahu tidak sampai putus, kemudian balikkan tahu agar sisi dalam tahu menjadi sisi luar. Sisihkan.

b. Biang aci: Campur semua bahan, rebus hingga menjadi kalis.

c. Tuang bahan biang ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan kering sambil diaduk cincang.

d. Ambil 1 sdm adonan aci, masukkan ke dalam tahu yang sudah di balik. Ulangi hingga tahu dan aci habis.

e. Goreng tahu walik aci di dalam minyak panas yang banyak dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.

Bakwan jagung oatmeal

Bahan-bahan:

Cara membuat:

a. Di dalam wadah, campur ampas oat milk, oatmeal, jagung, wortel, bawang bombay, bawang putih dan daun bawang. Kemudian, tambahkan air kurang lebih 3-4 sdm kalau adonanannya terlalu kental.

b. Setelah itu, bumbui dengan garam, lada putih bubuk dan lada hitam bubuk. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.

c. Panaskan teflon dan olesi dengan sedikit minyak. Lalu, taruh 1/2 sdm adonan bakwan, lakukan sampai adonan habis. Balik bakwan bila salah satu sisi sudah kecoklatan. Setelah kedua sisi matang, angkat dan siap disajikan.

Spring roll goreng

Bahan:

Cara membuat:

a. Bubuhi labu siam dgn garam, biarkan sebentar, peras airnya. Cuci bersih.

b. Tumis duo bawang sampai harum. Masukan bihun, telur dan labu siam.

c. Beri bumbu, masak sampai matang. Dinginkan sebentar.

d. Bungkus deangn kulit spring roll. Goreng dalam minyak panas.

Risol mayo

Bahan-bahan:

- 250gr terigu

- 2 sdm makan mentega cair

- 2 butir telur

- 600 ml air

- 1/2 sdt garam

- Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan isi:

- Mayo (wajib)

- Sosis / smoked beef / ham

- Telur rebus

- Keju

Bahan baluran:

- Terigu

- Telur

- Tepung roti

Cara membuat kulit:

a. Campur semua bahan sampe rata.

b. Panaskan teflon olesi mentega kemudian tuangkan adonan goyang2 hingga rata dan matang. Angkat.

c. Beri isian lipat seperti amplop.

d. Gulingkan risol di terigu lalu telur lalu tepung roti.

e. Goreng dalam minyak panas. Angkat sajikan.

Keju aroma

Bahan:

- Kulit lumpia

- Keju cheddar, potong kotak memanjang sesuai selera

- Gula pasir

Bahan lem kulit lumpia:

- terigu + sedikit air, aduk rata (bisa juga oleskan sedikit telur pada kulit lumpia)

Cara membuat :

1. Ambil satu kulit lumpia, isikan keju diujungnya, beri gula pasir sesuai selera.

2. Gulung dan padatkan, olesi ujungnya dengan lem terigu, rekatkan.

3. Goreng di minyak panas dengan api kecil (agar kulitnya gak mudah gosong) hingga keemasan. Angkat dan sajikan.