5 Cara Membuat Steak Daging, Enak Pakai Saus Mushroom hingga Teriyaki

inewsid | Gaya Hidup | Published at Kamis, 16 September 2021 - 10:50
5 Cara Membuat Steak Daging, Enak Pakai Saus Mushroom hingga Teriyaki

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak cara membuat steak daging yang bisa dikreasikan kapan saja. Makanan yang diolah dengan cara dipanggang ini ternyata tidak terlalu sulit untuk diolah.

Cara membuat steak daging ini juga hanya memerlukan bahan-bahan sederhana. Seperti kita ketahui, steak daging merupakan salah satu hidangan western food yang banyak digemari pencinta kuliner di dunia, termasuk Indonesia. Steak daging juga bisa dikonsumsi berbagai kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, hingga dewasa.

Nah, Anda perlu mengetahui cara membuat steak daging yang tepat agar dagingnya terasa empuk, juicy dan lezat tentunya. Sebelum mengetahui cara membuat steak daging, ada baiknya Anda mencatat bahan-bahan apa saja yang diperlukan.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat steak daging yakni daging sapi atau daging ayam, lalu bumbu-bumbunya meliputi bawang putih, bawang bombai, saus tiram, saus sambal, kecap manis, maizena, mentega, garam, gula pasir, lada, dan kaldu bubuk.

Kemudian, bahan-bahan pelengkap lainnya yakni wortel, kentang, dan buncis. Selain itu, yang perlu diperhatikan dalam cara membuat steak daging adalah proses memasaknya.

Untuk membuat steak daging sebaiknya menggunakan bahan yang berkualitas. Misalnya, daging sapi atau daging ayam yang berkualitas. Kemudian dimasaknya bergantung dari jenis daging yang Anda gunakan.

Penasaran dengan cara membuat steak daging? Berikut inspirasi resepnya seperti dirangkum pada Kamis (16/9/2021).

1. Cara membuat steak daging sapi simpel

Bahan-bahan:
* Daging sapi yang diiris tipis dan lebar

Bumbu marinasi:

* Garam
* Kaldu sapi bubuk
* Lada

Bumbu saus teriyaki:

* 3 siung bawang putih
* 1/2 siung bawang bombai
* Secukupnya garam
* Secukupnya gula
* Secukupnya lada
* Secukupnya kaldu bubuk sapi
* 1 sachet saus tiram
* Secukupnya saus sambal
* Secukupnya kecap manis
* 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan air
* Mentega untuk menumis

Bahan pelengkap:

* Wortel
* Kentang
* Buncis potong-potong

Cara membuat:

1. Pertama, potong dan cuci bersih daging sapi. Lalu pipihkan daging dengan menggunakan ulekan.
2. Setelah itu, marinasi daging dengan lada, garam dan kaldu bubuk. Masukkan daging dalam wadah kedap udara, simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
3. Sambil menunggu daging dimarinasi, Anda bisa mencuci bersih sayuran kemudian rebus, lalu angkat dan tiriskan. Lalu juga goreng kentang sampai matang.
4. Selanjutnya, buat sausnya. Caranya, tumis bawang putih dan bawang bombai menggunakan mentega hingga harum. Lalu tambahkan saus tiram, saus sambal, gula, garam, lada bubuk, aduk rata.
5. Kemudian tambahkan air secukupnya, masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Tuang kecap, dan cek rasa lalu matikan api.
6. Setelah itu, baru panggang daging menggunakan teflon. Masak sampai tingkat kematangan sesuai selera. Lalu angkat.
7. Sajikan di atas piring. Daging, lalu tuang saus di atasnya dan tambahkan sayur-sayuran serta kentang tadi.

2. Cara membuat steak daging sapi ala resto

Bahan-bahan:

* 250 gram daging sirloin

Bahan marinasi:

* 2 siung bawang putih cincang
* 5 sdm kecap asin
* 3 sdm madu
* 1/2 sdt garam
* 1 sdt lada hitam

Bahan saus:

* 3 sdm saus BBQ siap pakai
* 1 sdm saus tomat
* 3 sdm air

Pelengkap:

* Selada
* Tomat chery

Cara menbuat:

1. Pertama, campurkan semua bahan untuk marinasi lalu oleskan pada daging dan pijat-pijat lembut. Diamkan dalam kulkas selama 1-4 jam.
2. Setelah itu, keluarkan daging lalu grill setiap permukaannya selama 3-5 menit pada wajan anti lengket. Angkat dan letakkan daging di atas piring saji. Diamkan sesaat supaya daging juicy atau tidak kering.
3. Kemudian masak sausnya. Caranya, masukkan semua bahan saus ke wajan bekas memanggang daging tadi, lalu aduk rata sampai mendidih.
4. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat.
5. Sajikan steak daging dengan saus dan bahan pelengkap.

3. Cara membuat steak daging sapi saus mushroom

Bahan-bahan:

* 1 slice daging sapi
* secukupnya olive oil
* 1 sdt margarin
* 1/2 sdt garam
* Kaldu jamur
* Merica bubuk
* Timi powder
* 2 butir bawang putih yang sudah digeprek

Bahan saus mushroom:

* Secukupnya jamur kancing
* Bawang putih cincang
* 2 sdt butter
* Heavy cream atau susu cair

Pelengkap:

* Kentang wedges
* Buncis
* Tomat

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan mentega lalu tumis bawang putih cincang, masukkan jamur yang sudah dipotong tipis, kaldu jamur, merica bubuk dan parsley flakes. Aduk sampai jamur berwarna golden brown/kecoklatan dan matang.
2. Tambahkan air lalu masukan heavy cream atau susu cair yang sudah ditambahakn parutan keju serta sedikit maizena dan air. Aduk sampai semua bahannya tercampur.
4. Koreksi rasa. Jika sudah pas, sisihkan.
5. Setelah itu, marinasi seluruh bagain daging dengan garam, merica dan timi powder secukupnya. Taburi sedikit olive oil bolak balik. Diamkan sebentar.
6. Jika sudah, panaskan wajan, panggang daging sapi. Sembari dibalik dagingnya, tambahkan bawang putih yang sudah digeprek lalu masukan sedikit mentega. Lalu taburkan cairan mentega ke daging sapinya.
7. Jika tingkat kematangan sudah sesuai yang diinginkan, angkat lalu sajikan bersama mushroom sauce dan bahan pelengkap.

4. Cara membuat steak daging sapi saus BBQ

Bahan-bahan:

* Daging sapi
* Wortel
* Buncis
* Kentang

Bahan marinasi:

* 1 sdm kecap asin
* 1 sdm saos tiram
* Lada bubuk
* Garam

Bahan saus BBQ:

* Saos BBQ instan
* 1 butir bawang putih
* Secukupnya garam
* Secukupnya lada
* 1/2 buah bawang bombai
* 2 sdm blueband

Cara membuat:

1. Pertama, bersihkan daging lalu kemudian campur dengan bumbu marinasi. Lalu simpan di dalam kulkas selama 2 jam.
2. Setelah itu, kukus semua sayuran dan goreng kentangnya.
3. Kemudian, tumis bahan-bahan sausnya menggunakan blueband. Aduk-aduk hingga rata dan kental.
4. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat, sisihkan.
5. Setelah itu, baru panggang daging sapi hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan sajikan di piring bersama saus BBQ dan bahan pelengkap.

5. Cara membuat steak daging ayam simpel

Bahan-bahan:

* 114 gr dada ayam fillet, iris tipis
* 1/4 sdt garam
* Secukupnya lada hitam
* Secukupnya parsley kering
* Secukupnya bubuk paprika

Bahan kentang goreng:

* 1/2 sdt minyak sayur
* 40 gr kentang beku

Bahan sayuran:

* 1/2 sdt minyak sayur
* 1/4 sdt garam
* Secukupnya bubuk bawang
* 4 helai kacang panjang
* 40 gr sawi putih
* 2 sdm air

Cara membuat:

1. Pertama, masak kentang goreng terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan frozen food atau paki kentang biasa. Goreng hingga matang atau kukus juga boleh.
2. Setelah itu, bumbui dada ayam fillet di kedua sisiny dengan garam, lada, paprika bubuk, dan parsley kering.
3. Panggang ayam di wajan anti lengket. Panggang tanpa minyak dan tutup wajan. Masak daging ayam hingga matang di tiap sisinya.
4. Jika sudah matang, angkat, sisihkan.
5. Masak sayurannya atau pelengkap. Caranya, tumis atau rebus sayur-sayuran hingga matang. Jika sudah, angkat.
6. Sajikan steak daging ayam dengan saus, sayuran, dan kentang.

Selamat mencoba!

Artikel Asli