Loading...
Loading…
Resep Serabi Selong Jajanan Tradisional Pendamping Teh Hangat

Resep Serabi Selong Jajanan Tradisional Pendamping Teh Hangat

Gaya Hidup | okemom.com | Rabu, 04 Agustus 2021 - 14:29

OKEMOM Saat berkumpul bersama keluarga pada akhir pekan, kurang lengkap rasanya jika tidak ada makanan untuk menambah kehangatan. Salah satu makanan yang cocok untuk menemani waktu bersama keluarga misalnya, surabi selong.

Secangkir teh atau kopi dan sepiring serabi selong jadi cara paling khas saat menikmatinya.

Serabi selong sendiri merupakan jajanan tradisional dari Solo yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Biasanya, jajanan ini juga terkenal dengan nama serabi solo.

Serabi asal Solo berbeda dengan serabi asal Bandung. Perbedaan terlihat jelas dari bentuknya.

Biasanya, serabi selong mempunyai pinggiran lebih tipis dan krispi yang bikin anak ketagihan dalam sekali coba.

Jika belum ada wirausaha yang menjual serabi selong di sekitar rumah Mom, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Namun, sebelum melakukan eksekusi di dapur, yuk catat dulu bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

  1. Masukkan ragi dan 1 sdt gula pasir ke dalam gelas atau wadah kecil, kemudian tuangkan air mineral, aduk hingga tercampur rata. Diamkan sampai 5 menit atau sampai berbusa;
  2. Siapkan panci, masukkan santan kental, daun pandan yang telah Mom simpul dan garam. Aduk sampai rata kemudian masak dengan api kecil sambil mengaduknya sampai mendidih. Sisihkan;
  3. Siapkan wadah lain, masukkan tepung beras, 125 gr gula pasir, vanili bubuk. Aduk sampai rata;
  4. Tambahkan telur, cairan ragi dan santan yang telah dibuat ke dalam adonan terigu. Aduk sampai rata kemudian diamkan sekitar 30 menit;
  5. Siapkan wajan, tuang adonan serabi kemudian tekan bagian tengah menggunakan spatula agar membentuk pinggiran yang tipis. Tutup wajan saat memasak;
  6. Angkat dan pindahkan ke atas piring saji.

OKEMOM , itulahsurabi selong atau serabi solo yang menjadi jajanan tradisional pendamping teh hangat. Rasa dari serabi ini tidak terlalu manis, sehingga sangat aman bagi pengidap diabetes.


Original Source

Topik Menarik

{