Lima 5 Minuman Es Khas Indonesia Terfavorit, Lihat Yuk Cara Membuatnya!

JAKARTA, NETRALNEWS.COM - Cuaca di beberapa kota lagi panas-panasnya gaes! contohnya di Ibu Kota dan sekitarnya. Jika suhu udara lagi panas begini, mungkin enak ya kalau duduk santai kipas-kipas sambil menyeruput minuman dingin. Apalagi jika minumannya berupa minuman es tradisional Indonesia, adeeem!.

Tau kan, minuman es khas Indonesia ini relatif gampang ditemukan di mana saja? Dijual tak hanya di tempat jajanan kaki lima, restoran dan hotel pun kerap menyediakan es khas Indonesia sebagai hidangan penutup alias dessert.

Nah, seperti dikutip dari laman Indonesia Travel, berikut ini adalah lima minuman dingin atau es khas Indonesia yang disukai semua orang, dari anak hingga orang tua semua suka. Terus, jika mau bikin sendiri minuman khas Indonesia ini, bahannya gampang didapat dan cara bikinnya pun tak ribet-ribet amat. Kita cek yuk!

1. Es Palu Butung

Es Palu Butung merupakan makanan penutup khas yang berasal dari Sulawesi Selatan dan sering dikonsumsi untuk berbuka puasa saat bulan suci Ramadhan. Nama tersebut berasal dari bahasa Makassar Sulawesi Selatan. Secara harfiah diterjemahkan sebagai \'es pisang matang.\'

Makanan penutup ini terdiri dari pisang saba (sejenis pisang yang memiliki tekstur keras) dan \'kaldu\' manis yang terbuat dari santan dan jus pandan. Bahan utamanya, pisang saba kebanyakan dijual di negara-negara Amerika Utara dan Eropa, tetapi Anda bisa menggunakan jenis pisang keras apa pun yang lebih besar dari pisang biasa yang Anda makan sebelum berolahraga.

Bahan:

50 gr tepung beras

400 ml santan

200 ml air

3 ikat daun pandan

70 gr gula pasir

sdt vanili

sdt garam

8 buah pisang saba matang, kukus, kupas, dan potong-potong.

sirup warna merah

Es batu

Cara membuat:

Blender santan dan air, lalu encerkan tepung beras dengan beberapa bagian campuran santan ini. Potong satu setengah daun pandan dan potong-potong sisanya menjadi potongan-potongan kecil. Ambil panci kecil dan panaskan sisa santan dengan daun pandan cincang. Kemudian, ambil setengah cangkir santan hangat dan campurkan dengan daun pandan parut.

Peras campuran untuk mendapatkan jus pandan dan masukkan jus ke dalam panci. Tambahkan gula, vanila, dan garam, lalu didihkan. Tambahkan campuran tepung beras ke dalam campuran santan. Aduk rata. Terakhir, tuangkan bubur tepung beras ke pisang dan gerimis sirup merah di atasnya sebelum menambahkan beberapa es batu. Sajikan dan nikmati.

2. Es Teler

Meski tidak tradisional, Es Teler merupakan makanan penutup yang mewakili cita rasa asli Indonesia melalui bahan-bahannya. Resep makanan penutup yang sebagian besar terdiri dari alpukat, nangka, dan kelapa yang dicelupkan ke dalam campuran sirup buah dan susu kental manis ini diciptakan pada tahun 1957 oleh Hj. Samijem Darmo Putro Sukoharjo, Jawa Tengah.

Nama itu sendiri berasal dari salah satu komentar pelanggan, yang mengatakan, esnya bikin teler (esnya terasa sangat enak). Es Teler banyak dijual oleh pedagang kaki lima dan restoran di Indonesia.

Bahan:

Sekaleng nangka

Sekaleng daging kelapa muda

2 buah alpukat

Susu kental manis sesuai selera

Es serut

2 sendok makan sirup coco pandan

Cara membuat:

Potong setiap alpukat menjadi dua bagian. Hapus lubangnya. Keluarkan semua daging dengan sendok. Menyisihkan. Masukkan nangka, daging kelapa, dan daging alpukat ke dalam gelas. Tambahkan sirup cocopandan sebelum mengisi gelas dengan es serut. Taburi atasnya dengan susu kental dan sajikan.

3. Sop Buah

Sop Buah adalah makanan penutup yang terdiri dari buah-buahan tropis dalam semangkuk susu kental dan rasanya merupakan kombinasi unik dari kesegaran, manisnya, dan asam alami buah-buahan. Makanan penutup ini dijual di hampir setiap jalan di Indonesia, terutama di kota-kota besar atau daerah yang lebih hangat.

Sop Buah secara tradisional dimakan untuk berbuka puasa selama bulan suci Ramadhan, tetapi Anda dapat membuatnya di rumah dan memilikinya kapan saja Anda mau karena bahan-bahannya mudah didapat di toko terdekat

Bahan Buah (bisa disesuaikan dengan buah apa saja):

Alpukat, sesuai keinginan

Semangka, potong dadu

Strawberry, potong menjadi 4

Nanas, potong segitiga kecil

Melon, buat bentuk lingkaran seperti kelereng

Kelengkeng, buang bijinya

Pepaya, potong dadu

mangga, potong dadu

Anggur, belah dua

Bahan Sup:

1 gelas air matang

5 sendok makan sirup coco pandan

1 sachet susu kental manis putih

Es serut

Cara membuat:

Masukkan semua bahan buah ke dalam mangkuk berukuran sedang. Campurkan segelas air matang dengan susu kental; lalu aduk rata dan tuangkan ke dalam mangkuk buah-buahan. Tambahkan es serut dan tuangkan sirup coco pandan di atasnya. Sop Buah siap disajikan.

4. Es Doger

Es Doger adalah makanan penutup makanan jalanan yang populer di Indonesia yang kebanyakan dijual di kota-kota dan daerah yang lebih hangat. Terbuat dari es serut, santan, sirup coco pandan, ketan fermentasi, dan singkong fermentasi. Dessert yang satu ini memang populer di Bandung, Jawa Barat, namun tidak banyak yang tahu kalau sebenarnya makanan ini berasal dari Cirebon. Tak disangka, nama "Doger" berasal dari kalimat \'es dorong gerobak\'.

Pada dasarnya dessert ini adalah es serut kelapa, jadi jika Anda tidak bisa menemukan bahan resep ini, Anda bisa menggantinya dengan apa saja yang mengandung kelapa di dalamnya.

Bahan:

200 ml Santan Kelapa Cair

150 gram gula pasir

1 sendok makan pewarna makanan merah

Isian:

75 gram ketan hitam/hijau fermentasi

50 gram singkong fermentasi

50 gram daging kelapa

Susu kental manis sesuai selera

Cara membuat:

Tambahkan santan dan gula ke dalam panci, dan panaskan sampai hampir mendidih. Kemudian, tambahkan pewarna makanan sambil terus diaduk. Setelah mulai menggelembung, pindahkan cairan ke wadah dan dinginkan hingga membeku (selama kurang lebih 6-8 jam).

Keluarkan cairan beku dari lemari es dan cairkan selama sekitar 10-15 menit sampai es siap untuk dikeruk. Atur isian dalam gelas saji dan kemudian keruk cairan beku ke dalam gelas. Tambahkan susu kental manis dan taburan kacang.

5. Es Cendol

Gigitan hijau kenyal dan es manis yang menyegarkan dari Es Cendol, makanan penutup populer di Indonesia, sulit untuk ditolak. Dessert yang berasal dari Jawa Barat ini kebanyakan terdiri dari es serut, santan, dan gula aren dengan topping \'cendol\' (topping panjang dan kenyal yang terbuat dari pati kacang hijau dan tepung maizena).

Ada lagi dessert bernama Dawet yang mirip dengan Es Cendol. Bedanya hanya Es Cendol yang menggunakan tepung kacang hijau dan tepung maizena sedangkan Dawet menggunakan tepung tapioka dan tepung beras. Apapun dari dua makanan penutup yang Anda buat ini, bahan-bahannya sangat mudah ditemukan.

Bahan Cendol:

80 gram daun pandan segar/beku

50 gram tepung kacang hijau

50 gram tepung maizena

1 sendok teh air alkali

Bahan Minuman:

200 gram sirup gula aren

2-3 ikat daun pandan segar/beku

400 ml santan

Sejumput garam

Es serut

Cara membuat:

Cendol : Ambil air es dingin dalam panci dan letakkan keranjang kukusan di atasnya. Menyisihkan. Masukkan semua bahan cendol ke dalam panci kecil lain dan aduk rata. Atur panci di atas api sedang. Aduk terus sampai mengental menjadi pasta. Kecilkan api, aduk lagi selama 5 menit. Saat pasta mulai terasa kaku, pindahkan ke keranjang kukusan yang sudah disiapkan. Berikan tekanan pada pasta dan dorong melalui lubang keranjang kukusan. Pastikan semua pasta mengapung di air sedingin es di dalam panci dan langsung mengeras. Diamkan minimal 1 jam untuk mendapatkan tekstur yang lebih kencang.

Minuman : Ambil satu gelas dan isi setengahnya dengan es serut. Taburi atasnya dengan cendol/dawet, dan tambahkan sedikit santan dan sirup gula aren. Sajikan segera.